2013/05/14

甜蕎屋 源平 (てんきょうや げんぺい)

助手さんがまたいなくて、しばらくねこと留守番。行っていない蕎麦屋に行ってみた。
甜蕎屋 源平 (てんきょうや げんぺい)というお店で、そんなに遠くないのだが、普段通らない道沿いにある。
普通の民家という作りだが、内容は滅茶苦茶凝っている。今までの店の中ではいちばんややこしいメニュー。

WEBページのコピーらしかったので、あとでWEBで見ようと思ったら、どうも、もうないページみたいだ


石臼粗挽き10割、月輪(がちりん)=超粗挽き・10割、金剛=粗挽き+月輪、いしづき……と、麺だけで何種類もある


かなりいいお値段。このいちばん高い金剛というのを野菜天麩羅付きで頼んでみた。名称は「混合」の意味かな?


二種類のそばが並んでいるのかと思ったら、完全に混ぜて出てきた

いやあ、これは面白い。
とにかくこだわり抜いている。麺作りに執念を燃やしている感じ。
金剛は歯ごたえが硬く、この辺で食べてきた蕎麦屋の中ではいちばん硬派な感じ。腰の強さに比べて風味が薄い感じがあるのだが、これはぜひもう一度行って、今度は超粗挽きというのを頼んでみよう。
入ったのは午後1時くらいだったが、いちばん安い「いしづき」という蕎麦はすでに終わっていた。
愛想のない(感じが悪いという意味ではない)奥さんと店の奥でせっせと蕎麦を作っている旦那さんの二人だけでやっている。いろんな意味で気になるし、癖になりそうな店だ。
近いうちにまた来よう。

源平のWEBサイト、なかなか見つけにくい。⇒ここです

店を出て、もう一枚。ほんとに普通の民家にしか見えない


そばに鳥居があり……


入ってみるといい感じの湿地があった


カエルもイモリもいそうだ


こんな庭?がほしいなあ


まだまだ知らない蕎麦屋が残っている。幸せだなあ


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