長畑庵

お昼、思い立って長畑庵へ行ってみた。
小代行川庵と同様、地域の人たちが協同でやっているお蕎麦屋さん。
挽きたて　打ちたて　茹でたて　の「３たて」を自慢にしている。火曜、金曜は定休。

感じのいいおばちゃんたちが迎えてくれる。
メニューは蕎麦だけ。二人分として四合打ちを頼んだ。

これが四合打ち。まあ、ぺろりですね。
味は行川庵によく似ている。サッパリつるっと系とでも言うか……。もう少し蕎麦の風味が濃くてもいいかなあという感じ。
今のところ、やっぱり１位は野点庵かなあ。次が大沢のきょうし庵あたりか。味だけなら鹿沼の並木藤も結構好み。人によっては堅すぎる、太すぎるというかもしれないが、僕はそのくらいが好き。ソフトな感じでつるつるっといきたい人には、行川庵、長畑庵がお勧め。蕎麦の茹でかた（堅め）と歯触り（しっかり）は「下の家」がいちばんよかった。
まあ、好みなのでねえ、点数は食べた人によってずいぶん違ってくるだろう。