阿武隈日記 07/04/11の4

食べてみた

蕗の薹と山葵の葉っぱをもらった。どうやって食えばいいのかなあ。
フキノトウは、アルミホイルに味噌を敷いてホイル焼きにしてみた。オーブントースターで15分。
山葵の葉は、とにかく茹でてみた。ちょっと塩を入れて、その後、水通し。
山葵の葉のおひたし。マヨネーズかけ。
これは普通におひたしだった。辛みがまったく消えてしまっていて、きっと茹で方に問題があるんだろう。塩もみしてから湯通しするって言ってたっけかな??
フキノトウの味噌ホイル焼き。これは見かけ以上においしかった。ご飯が進む。
それにしても、これでもほんの一部で、まだいっぱい残っている。どうしよう……。


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